Na czym polega kuchnia molekularna?

Smak w XXI wieku stał się zmysłem, który ciągle zyskuje na ważności. Świadczy o tym ilość nowych i różnorodnych restauracji oraz ich popularność w dużych miastach. Niektóre małe, inne duże, ale zawsze liczy się pomysł i innowacja. Naturalnie zaraz obok może otworzyć swoje podwoje kolejny kebab, czy bar z tradycyjnym schabowym, jednak w czasach kiedy … Czytaj dalej Na czym polega kuchnia molekularna?